منيرة بنت عبدالله
11-03-07, 07:37 AM
السلام عليكم يانواعم حوار..كنت قد عرضت سابقا طريقة عمل أنواع مختلفة من التشيزكيك ..واليوم حبيت أوريكم كيف طبقته ، لأني سويته من رمضان وصورته وخزنته بالجهاز بس ماكنت أعرف كيف أنزل الصور من جهازي ..واليوم راح أعيد كتابة الطريقة مع صورة التشيزكيك اللي سويته ..تشيز كيك بالفرنالمقادير :علبة قشطة 170 غرام2 علبة جبن جبن كيري (أي مايعادل 15 حبة جبنة كيري )2 ملعقة كبيرة طحين 1 ملعقة صغيرة فانيلاعصير ليمونة واحدة (إضافة من عندي )صفار خمس بيضات ونحتفظ بالبياض على جنب كاس إلا ربع سكربسكوت شاي ناعم ومخلوط بالزبدة السائحةالطريقة :نضع جميع المقادير السابقة في الخلاط ونمزجها مع بعض
نضرب بياض البيض على حدة بالمضرب الكهربائي حتى يصبح كالكريمة ثم نضيف عليها الخلطة السابقة ونخلطها جيدا نحضر صينية التشيز كيك ونفرش فيها البسكوت مطحون جيدا ومخلوط مع الزبدة نتركه يبرد قليلا في الثلاجة
ثم نضع عليه الخلطة السابقة ونتركه في الفرن ولايفتح أبدا لمدة ساعة كاملة على نار هادئة جداً تقريباً 160 ْ..
----------------------------
هذه صورته أول ماطلعته من الفرن..http://img459.imageshack.us/img459/7256/20070924019fx4.th.jpg
وبعدين سويت الخلطة من فوق ..
وهي ..6 ملاعق مربى توت أو فراولة -حسب الذوق- يخلط مع قليل من الماء على النار حتى يمتزج ثم يترك ليبرد ويصب فوق الكيكة ..وهذا شكله النهائي..http://img159.imageshack.us/img159/2171/20070924022ml4.th.jpgأرجو أن تنال استحسانكم وعليكم بالعافية ..
نضرب بياض البيض على حدة بالمضرب الكهربائي حتى يصبح كالكريمة ثم نضيف عليها الخلطة السابقة ونخلطها جيدا نحضر صينية التشيز كيك ونفرش فيها البسكوت مطحون جيدا ومخلوط مع الزبدة نتركه يبرد قليلا في الثلاجة
ثم نضع عليه الخلطة السابقة ونتركه في الفرن ولايفتح أبدا لمدة ساعة كاملة على نار هادئة جداً تقريباً 160 ْ..
----------------------------
هذه صورته أول ماطلعته من الفرن..http://img459.imageshack.us/img459/7256/20070924019fx4.th.jpg
وبعدين سويت الخلطة من فوق ..
وهي ..6 ملاعق مربى توت أو فراولة -حسب الذوق- يخلط مع قليل من الماء على النار حتى يمتزج ثم يترك ليبرد ويصب فوق الكيكة ..وهذا شكله النهائي..http://img159.imageshack.us/img159/2171/20070924022ml4.th.jpgأرجو أن تنال استحسانكم وعليكم بالعافية ..